Veganos
Crema Tartufata (vegetariana)
Sabores originarios del sur de Francia. Esta crema viene hojaldrada, con espárragos blancos y verdes con trufa negra de verano. 28.8
Aguacate y Orzo
El nombre de este fruto cremoso viene del Náhuatl, Ahuacatl. Viene parrillado con orzo cremoso y vegetales salteados.
26.6
Ensalada Donosti
Zucchini, zanahorias encurtidas, aguacate parrillado, naranja, edamames, guayaba asada, queso Grana Padano, crocante de remolacha, mix de verdes y aderezo de tahine ahumado. 36.5
Pídelo con adición de:
Berenjena asada 4.0
El Mediterráneo Árabe
Disfruta de un rústico y delicioso hummus, acompañado de tabule, pan árabe, falafel de habas y lentejas.
26.8
Burrata en Alma de Tomate (vegetariana)
Tomates horneados rellenos de burrata sobre hojas verdes, pesto y tierra de albahaca. 36.5
Aguacate y Orzo
Aguacate osmotizado acompañado de orzo
26.6
